HACCP認證辦理流程 ISO22000認證咨詢程序 HACCP認證程序 ISO22000認證程序 發布時間: 2019-03-19 17:05
HACCP認證辦理流程 ISO22000認證咨詢程序 HACCP認證程序 ISO22000認證程序
HACCP HACCP認證 HACCP認證多少錢 HACCP認證價格 危害分析和關鍵控制點 HACCP是什么意思 HACCP管理體系 HACCP體系 HACCP標準 HACCP怎么讀 HACCP計劃 認證公司 認證機構 認證咨詢公司
HACCP認證危害分析和關鍵控制點,不僅可以為企業食品安全控制水平提供佐證,而且促進食品企業管理體系的持續改善,更將有效提高顧客和采購商對企業食品安全控制的信任。在國際食品貿易中,越來越多的進口國官方或客戶要求供方企業建立HACCP體系并提供相關認證證書HACCP體系認證通常分為四個階段,即企業申請階段、認證審核階段、證書保持階段、復審換證階段。 
 
1、企業HACCP認證申請階段 
在咨詢認證機構受理企業申請后,申請企業應提交前期由咨詢機構整理完全的與HACCP體系相關的程序文件和資料,例如:危害分析、HACCP計劃表、確定CCP點的科學依據、廠區平面圖、生產工藝流程圖、車間布局圖等。申請企業還應該聲明已充分運行了HACCP體系。認證和咨詢機構對企業提供和傳授的所有資料和信息負有保密責任。
 
2、HACCP認證審核階段  
受理申請后將確定審核小組,并按照擬定的審核計劃對申請方的HACCP體系進行初訪和審核,鑒于HACCP體系審核的技術深度,審核小組通常會包括熟悉審核產品生產的專業審核員,專業審核員是那些具有特定食品生產加工方面背景并從事以HACCP為基礎的食品安全體系認證的審核員。必要時審核小組還會聘請技術專家對審核過程提供技術指導。咨詢機構的食品安全顧問可以作為觀察員參加審核過程。 
HACCP體系的審核過程通常分為兩個階段,第一階段是進行文件審核,包括SSOP計劃、GMP程序、員工培訓計劃、設備保養計劃、HACCP計劃等。這一階段的評審一般需要在申請方的現場進行,以便審核組收集更多的必要信息。審核組根據收集的信息資料將進行獨立的危害分析,在此基礎上同申請方達成關鍵控制點(CCP)判定眼光的一致。
審核小組將聽取申請方有關信息的反饋,并與申請方就第二階段的審核細節達成一致。第二階段審核必須在審核方的現場進行。審核組將主要評價HACCP體系、GMP或SSOP的適宜性、符合性、有效性。
其中會對CCP的監控、糾正措施、驗證、監控人員的培訓教育,以及在新的危害產生時體系是否能自覺地進行危害分析并有效控制等方面給予特別的注意。
現場審核結束,審核小組將根據審核情況向申請方提交不符合項報告,申請方應在規定時間內采取有效糾正措施,并經審核小組驗證后關閉不符合項,同時,審核小組將最終審核結果提交認證機構作出認證決定,認證機構將向申請人頒發認證證書。 
 
3、HACCP認證證書保持階段 
鑒于HACCP是一個安全控制體系,因此其認證證書有效期通常最多為一年,獲證企業應在證書有效期內保證HACCP體系的持續運行,同時必須接受認證機構至少每半年一次的監督審核。如果獲證方在證書有效期內對其以HACCP為基礎的食品安全體系進行了重大更改,應通知認證機構認證機構將視情況增加監督認證頻次或安排復審。 
HACCP HACCP認證 危害分析和關鍵控制點 HACCP是什么意思 HACCP管理體系 HACCP體系 HACCP標準 HACCP怎么讀 HACCP計劃
ISO22000 ISO22000認證 ISO22000食品安全管理體系 ISO22000標準下載 ISO22000內審員
HACPP認證:HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫,表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系,主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。
ISO22000食品安全管理體系認證:ISO22000適用于整個食品供應鏈中所有的組織,包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業。另外,與食品生產緊密關聯的其它組織也可以采用該標準,如食品設備的生產、食品包裝材料的生產、食品清潔劑的生產、食品添加劑的生產和其它食品配料的生產等。