有機食品消費市場活躍 業內:有機乳品應科學生產依規認證 發布時間: 2019-09-30 21:59
有機食品消費市場活躍 業內:有機乳品應科學生產依規認證
據最新年度《中國有機產品認證與有機產業發展》報告(以下簡稱《報告》)顯示,從2014年開始,我國有機產品產值一直在1000億以上,2017年達到了1337億元,相比2016年略有增加。與2017年相比,2018年我國有機產品產值增加了329億元,同比增長25%。
 
  近年來,隨著居民營養意識提高及對健康的密切關注,消費者對有機食品表現出了極大的消費熱情。在眾多有機食品中,有機乳品則備受市場青睞。《報告》顯示,2018年我國有機產品標志備案數量為19.1億枚,其中滅菌乳標簽數量發放最多,達11.39億枚,發酵乳的有機標志備案數為0.98億枚。
 
  有機牛奶漸成消費新選擇
 
  有資料顯示,有機乳品作為有機食品的重要組成部分,在歐美等發達國家市場發展迅速,美國是世界最大的有機食品市場,有機乳品占乳制品市場份額的11%。其次為歐洲,其有機食品銷售額每年平均增長20%,有機乳品是銷量最好的產品之一。
 
  杭州萬泰認證有限公司高級檢查員姜華對經濟日報-中國經濟網記者表示,中國有機乳品生產和市場開發相對較晚,目前尚處于起步階段。2018年,國內通過有機牛乳年產量為257.14萬噸,約占當年全國牛乳產量3075萬噸的8.4%。有機奶源主要分布在內蒙古、河北和黑龍江三大牛奶養殖主產區。內蒙古以豐富的牧草資源和廣闊的草場優良的環境,成為最大有機奶源產區。
 
  另有數據顯示,2018年我國有機加工產品發放標志核銷量為62.61萬噸,其中經處理的液體奶或奶油排名第一33.33萬噸,其他乳制品排名第五2.73萬噸。乳制品的銷量已占總有機加工產品的57.6%。
 
  從有機乳品銷售情況來看,主要包括有機液態奶和奶粉兩大品種,并以常溫奶、嬰幼兒奶粉為主要產品。目前市售的有機乳制品主要包括有機液態奶和奶粉兩大品種,并以常溫奶、嬰幼兒奶粉為主要產品。有機常溫奶以純奶為主,一提(250ml/盒*8-12盒)的價格集中在60-80元/提,如特侖蘇、金典、圣牧;進口有機牛奶已達百元每提,如安佳。乳粉以嬰幼兒配方奶粉為主,一罐(800克)的有機嬰幼兒配方奶粉的價格集中在300-500元/罐,如惠氏啟賦、雀巢能恩、蒙牛瑞哺恩、貝拉米等。
 
  在姜華看來,隨著人們生活水平的提高和對食品安全的追求,部分消費者更看重產品質量和環保等因素,愿意以較高的價格購買有機產品。
 
  多環節共建有機乳品認證體系
 
  《報告》顯示,從2018年有機加工產品標簽核銷量看,經處理的液體奶或奶油、其他乳制品和谷物磨制品位列前三,三者占總銷量的77.7%。
 
  盡管有機乳品消費市場活躍,但在姜華看來,消費者對于有機乳品認識僅停留在綠色、有機、健康等淺顯層面,而有機乳品的生產認證卻鮮少而知。
 
  經濟日報-中國經濟網記者注意到,有機乳品牛養殖及有機乳制品加工依據國標GB/T19630《有機產品》、《有機產品認證實施規則》和相關法律的規定等。相關規定對有機牛奶選用的奶牛養殖、飼料選擇、疾控防疫及產品認證都作出了明確的要求。
 
  另據《報告》顯示,超過六成的受訪者認為檢查員現場檢查是有機產業最有效監管方式,其次是政府部門的隨機檢查。近幾年有機認證機構的增多會造成認證機構的競爭增加,需要加強對認證機構的監管力度。
 
  姜華介紹稱,作為有機乳品的重要標識,有機認證機構從2013年至2015年一直維持在23-25家,由于認證機構管理辦法的修訂,截至2018年12月31日,認證機構數量增加至64家,境外開展業務的認證機構從2014年開始的10家增加到15家。
 
  生產有機乳品需要在原料來源、生產過程、生產環境、運輸追蹤、有機認證等多個方面具備相應條件。在姜華看來,有機乳品來源于“有機種植+有機養殖+有機加工”三個環節,每個環節相互聯系,相輔相成,共同構成有機乳品體系。